Cépages
Nous le reconnaissons : nous vouons une passion sans mesure au cépage Pinot Noir.
En plus de notre cépage fétiche, nous cultivons avec un soin méticuleux les cépages Riesling, Gewürztraminer, Chardonnay, Pinot Gris, Riesling-Sylvaner, Gamaret, Garanoir, et d'autres cépages que nous destinons à nos vins d'assemblage : Viognier, Muscat, Bacchus, Siegerrebe, Pinot Blanc, Petit Meslier et Mara, Rösler pour les rouges.
Cette diversification est passionnante, chaque variété nécessitant une approche particulière. Et au final, quel plaisir que de découvrir cette palette de goûts et de couleurs.
